Nog efficiënter ontschubben met minder water en energie
Dinsdag 25 november 2025
De ontschubmachines van Jansen Techniek, voor het industrieel verwijderen van schubben en slijm van vissen, vinden al jarenlang hun weg naar visverwerkers wereldwijd. Deze machines zijn het afgelopen jaar verder doorontwikkeld en nu ook uitgerust met een speciale schubbenfilter. “Dankzij de doorgevoerde innovaties besparen visfabrikanten tijdens het ontschubben en ontslijmen van vis dertig procent minder water en verbruiken ze tot wel veertig procent minder energie. Het gefilterde water wordt hergebruikt om de trommel te reinigen”, vertelt sales engineer Corwin van den Bor van Jansen Techniek.
De nieuwe – samen met UNIKON Industriële Was- en Droogsystemen ontwikkelde – schubbenfilter is ontworpen om schubben en graat uit het afvalwater te filteren. “Waar water ingaat, moet er ook weer water uit. Bedrijven betalen heffingen over de vervuiling in het (afval)water dat zij afvoeren via de riolering. Wij kenden UNIKON al vanwege hun industriële wassers voor kratten. Die wassers beschikken over hele goede filters. We hebben vervolgens gesproken met Wim Neels en in gezamenlijkheid gewerkt aan een robuuste schubbenfilter, die achter onze FD15 of FD25 ontschubber wordt geplaatst. Deze filter reinigt het afvalwater en reinigt zichzelf ook met het water dat het ervoor heeft gefilterd. De schubbenfilter is beschikbaar voor het reinigen van 50 of 100 liter afvalwater per minuut.”
De schubbelfilter stelt visfabrikanten in staat om duurzamer om te gaan met water. “De noodzaak is hoegenaamd bekend in de vissector. Water is niet altijd in ruime mate beschikbaar en de kosten voor watergebruik zijn hoog. Zodoende zijn wij aan de slag gegaan met een filter”, vervolgt Van den Bor. De schubbenfilter voorziet in schoner afvalwater. De vaste delen worden opgevangen in een tube onder de uitvoer. De filter vangt meer op dan alleen schubben en graat. Het afvalwater stroomt vrij in via de opening bovenaan de machine, met een optie voor een opvoerpomp bij de afvoer op vloerniveau. “De schubbenfilter is een standalone unit die eenvoudig is te integreren in bestaande lijnen.”
Zout water
Ook de FD-ontschubmachines zijn volledig doorontwikkeld door Jansen Techniek. Deze machine – beschikbaar in een enkele (FD15) en een dubbele (FD25) uitvoering – verwijdert schubben van de vis door middel van een hogedruk watersysteem. Naast het verwijderen van de schubben, verwijdert de machine ook effectief slijm en bacteriën (zoals Salmonella Listeria). “Het belangrijkste van een ontschubber is natuurlijk dat-ie doet wat ie doet en ook nog eens op de meest efficiënte wijze”, verduidelijkt Van den Bor. “Je bespaart met onze ontschubbers 30% water en de energiebesparing varieert tussen de 30 en 40 procent.”
“Bij Jansen Techniek zitten we nooit stil en dus investeren we veel tijd en moeite in het doorontwikkelen van onze machines. Een hele mooie innovatie is de nieuwe optie op de machine, waarbij visfabrikanten voortaan kunnen ontschubben met brak of zout water. Zeker in Noorwegen, waar de kweek, slacht en verwerking aan zee worden gedaan, of in Zuid-Amerika – waar vrijwel alle verwerking in havensteden aan zee plaatsvindt – is deze optie zeer interessant. Zoet water is nu eenmaal veel duurder dan zout water. Ontschubben met zout water kost veel minder per kuub. Vanuit Zuid-Amerika ontvangen we daarom nu veel aanvragen voor onze ontschubbers. De allereerste ontschubmachine op basis van zout water is eerder dit jaar opgeleverd in Chili.”
Lees HIER het volledige verhaal over de vernieuwde ontschubber en schubberfilter van Jansen Techniek in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift Fish&Co.
De nieuwe – samen met UNIKON Industriële Was- en Droogsystemen ontwikkelde – schubbenfilter is ontworpen om schubben en graat uit het afvalwater te filteren. “Waar water ingaat, moet er ook weer water uit. Bedrijven betalen heffingen over de vervuiling in het (afval)water dat zij afvoeren via de riolering. Wij kenden UNIKON al vanwege hun industriële wassers voor kratten. Die wassers beschikken over hele goede filters. We hebben vervolgens gesproken met Wim Neels en in gezamenlijkheid gewerkt aan een robuuste schubbenfilter, die achter onze FD15 of FD25 ontschubber wordt geplaatst. Deze filter reinigt het afvalwater en reinigt zichzelf ook met het water dat het ervoor heeft gefilterd. De schubbenfilter is beschikbaar voor het reinigen van 50 of 100 liter afvalwater per minuut.”
De schubbelfilter stelt visfabrikanten in staat om duurzamer om te gaan met water. “De noodzaak is hoegenaamd bekend in de vissector. Water is niet altijd in ruime mate beschikbaar en de kosten voor watergebruik zijn hoog. Zodoende zijn wij aan de slag gegaan met een filter”, vervolgt Van den Bor. De schubbenfilter voorziet in schoner afvalwater. De vaste delen worden opgevangen in een tube onder de uitvoer. De filter vangt meer op dan alleen schubben en graat. Het afvalwater stroomt vrij in via de opening bovenaan de machine, met een optie voor een opvoerpomp bij de afvoer op vloerniveau. “De schubbenfilter is een standalone unit die eenvoudig is te integreren in bestaande lijnen.”
Zout water
Ook de FD-ontschubmachines zijn volledig doorontwikkeld door Jansen Techniek. Deze machine – beschikbaar in een enkele (FD15) en een dubbele (FD25) uitvoering – verwijdert schubben van de vis door middel van een hogedruk watersysteem. Naast het verwijderen van de schubben, verwijdert de machine ook effectief slijm en bacteriën (zoals Salmonella Listeria). “Het belangrijkste van een ontschubber is natuurlijk dat-ie doet wat ie doet en ook nog eens op de meest efficiënte wijze”, verduidelijkt Van den Bor. “Je bespaart met onze ontschubbers 30% water en de energiebesparing varieert tussen de 30 en 40 procent.”
“Bij Jansen Techniek zitten we nooit stil en dus investeren we veel tijd en moeite in het doorontwikkelen van onze machines. Een hele mooie innovatie is de nieuwe optie op de machine, waarbij visfabrikanten voortaan kunnen ontschubben met brak of zout water. Zeker in Noorwegen, waar de kweek, slacht en verwerking aan zee worden gedaan, of in Zuid-Amerika – waar vrijwel alle verwerking in havensteden aan zee plaatsvindt – is deze optie zeer interessant. Zoet water is nu eenmaal veel duurder dan zout water. Ontschubben met zout water kost veel minder per kuub. Vanuit Zuid-Amerika ontvangen we daarom nu veel aanvragen voor onze ontschubbers. De allereerste ontschubmachine op basis van zout water is eerder dit jaar opgeleverd in Chili.”
Lees HIER het volledige verhaal over de vernieuwde ontschubber en schubberfilter van Jansen Techniek in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift Fish&Co.
Meer 
Vorig 
Volgend 
