Een nieuwe ontwikkeling, speciaal voor de visverwerkende industrie

Van de noodstopknop tot de roestvrijstalen frontring die direct aansluit op het bedieningspaneel: elk detail is ontworpen met hygiëne als uitgangspunt. Met dit principe heeft de Schmersal Groep een compleet nieuwe en uiteraard normconforme serie drukknoppen en signaaleenheden ontwikkeld, perfect afgestemd op de eisen van moderne vis- en seafoodproducenten.
 
In de visverwerkende industrie, waar water, zout, ijs en visresten dagelijks de machines belasten, was het N-programma van Schmersal jarenlang dé standaard voor bedieningselementen. Dat er nu een nieuwe generatie wordt geïntroduceerd, heeft te maken met zowel technische vooruitgang als aangescherpte regelgeving. Want in een branche waar hygiëne en voedselveiligheid van levensbelang zijn, is “goed” nooit goed genoeg.
 
Hygiënisch ontwerp volgens de normen
Een van de belangrijkste normen is DIN EN ISO 14159 (“Veiligheid van machines – Hygiënische eisen voor het ontwerp van machines”). Deze schrijft onder meer voor dat bedieningselementen geen dode hoeken of kieren mogen hebben waar visresten, schubben of vocht zich kunnen ophopen. Alle oppervlakken moeten eenvoudig en grondig te reinigen zijn, zodat biofilmvorming of bacteriegroei geen kans krijgt – cruciaal in de verwerking van vis.
 
Nieuwe norm en aansluiting op EHEDG-richtlijnen
De nieuwe DIN EN 1672-2 scherpt deze eisen verder aan en sluit aan op de bekende EHEDG-richtlijnen. Deze internationale richtlijnen stellen zeer gedetailleerde eisen aan de mens-machine-interface. Voor de frontringen betekent dit bijvoorbeeld dat de hoeken zo moeten zijn ontworpen dat ze eenvoudig te reinigen zijn, zelfs als er sprake is van krappe ruimtes of zoutafzettingen door ijswater.
 
Van N- naar H-serie: verbeteringen voor de visindustrie
Bij de nieuwe H-serie is gekozen voor robuustere materialen die bestand zijn tegen agressieve reinigingsmiddelen, hogedrukreiniging en het zoute milieu in visfabrieken. De afdichtingen zijn beter zichtbaar en direct te controleren op beschadigingen – een groot voordeel bij strikte hygiëne-inspecties. Roestvrijstalen frontringen met zachte overgangen voorkomen dat vuil of visresten zich kunnen ophopen.

Ook de noodstopschakelaars zijn aangepast. Waar bij de oudere N-serie microscopisch kleine poriën konden ontstaan, is in de H-serie gekozen voor een volledig afgesloten constructie met O-ringafdichting. Zo wordt gegarandeerd dat er geen vocht, bacteriën of vissappen binnendringen.

Lees HIER de volledige coverstory over de normconforme serie drukknoppen en signaaleenheden van Schmersal Nederland in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift Fish&Co.