Minder handelingen, meer controle en een beter eindproduct

Bij Cretel wordt continu gestreefd naar efficiëntere oplossingen voor de visverwerkende industrie. Het verwijderen van de bloedlijn blijft daarbij een cruciale stap voor wie kwaliteit wil garanderen. Daarom biedt het Belgische bedrijf nu een extra oplossing met de MZ200, een bloedlijnverwijderaar die bijdraagt aan een hoger rendement en minimaal productverlies.
 
Veel vissoorten bevatten in de filet een donkere, bloedrijke spierstrook. Hoewel eetbaar, beïnvloedt deze de smaak, textuur en uitstraling van het eindproduct. Daarom wordt de bloedlijn standaard verwijderd voor een verfijnder en aantrekkelijker resultaat.
 
Bij Cretel wordt al jarenlang gewerkt met twee gespecialiseerde bloedlijnverwijderaars:

• MZ130 (30°): voor een bredere snede;
• MZ145 (45°): voor een diepere snede

Deze aanpak bood flexibiliteit, maar vereiste meerdere handelingen en keuzes tijdens het proces. Daarom introduceert Cretel nu de MZ200.
 
Efficiëntie zonder compromis
De MZ200 combineert het beste van beide werelden dankzij een dubbel mes-systeem. In één beweging verwijdert men de bloedlijn - zowel breed als diep, met minimaal productverlies. De belangrijkste voordelen van de MZ200 zijn:

• Eén handeling in plaats van twee;
• Meer rendement door minder verlies;
• Constante, hoogwaardige afwerking.

Daarnaast zorgen het lichte gewicht en het ergonomisch ontwerp ervoor dat operators comfortabel en nauwkeurig kunnen werken, ook bij langdurig gebruik.

Slimmer werken, beter resultaat
Met de MZ200 zet Cretel opnieuw een stap richting procesoptimalisatie en productkwaliteit. Waar vroeger gekozen moest worden, biedt vandaag één toestel de volledige oplossing. Minder handelingen, meer controle en een beter eindproduct, precies waar de sector nood aan heeft.