Nieuws met label 'Plantbased en vegan'
De door de overheid zo gewenste ‘eiwittransitie’ vlot maar mondjesmaat, terwijl er toch al jaren op gehamerd wordt. Waarom vinden consumenten het zo lastig om hun consumptiepatroon aan te …
Om de twee jaar brengt Intrafood in Kortrijk Xpo professionals uit de Benelux samen die actief zijn in productontwikkeling, Research & Development en innovatie binnen de voedings-, dranken- en …
Het Giessense familiebedrijf Schouten Europe, producent van vlees- en visvervangers, neemt branchegenoot Bobeldijk Food Group uit Deventer over. Daarmee vergroot Schouten haar productiecapaciteit en …
Wat ligt er vandaag op het bord van Vlaamse tieners? En hoe belangrijk vinden ze gezondheid, duurzaamheid of Belgische herkomst? Voor het eerst onderzocht het Vlaams Centrum voor Agro- en …
Het Nederlands Visbureau heeft begin oktober het project SeaNext gelanceerd met een inspirerend symposium dat zo’n honderd professionals van binnen én buiten de vissector samenbracht. …
Deze week verschijnt een nieuwe editie van vaktijdschrift Fish&Co. De coverstory gaat ditmaal over de serie drukknoppen en signaaleenheden van Schmersal, die zijn afgestemd op de eisen van moderne …
De Tien Procent Club organiseerde onlangs een voorlichtingsavond over de eiwittransitie. Vier partijen kregen middels een panelgesprek ruimschoots het woord over hun ambities en plannen, maar ook over …
De voedseluitdaging van de toekomst vraagt om slimme, duurzame oplossingen – én om de samenwerking tussen onderwijs, onderzoek en werkveld. Tijdens het jaarlijkse FICA Summer Event …
De markt voor vlees- en visvervangers heeft na jaren van sterke groei een periode van stagnatie bereikt. Het Nederlandse familiebedrijf Schouten Europe, pionier in de ontwikkeling van plantaardige …
Ingrediëntenspecialist Loryma heeft verschillende toepassingen voor veganistische tonijn ontwikkeld die authentieke, vezelige sensorische eigenschappen en een delicate textuur bieden. Het …
- 1
- 2
