Nieuws
Minder vlees, meer plantaardig. Dat is in Nederland inmiddels bijna synoniem geworden met de eiwittransitie. Maar in die discussie blijft één categorie opvallend vaak buiten beeld: vis, …
VLAM organiseerde begin oktober een B2B-missie naar de visafdeling van de internationale groothandel- en versmarkt bij Rungis in Parijs. Het was de eerste keer dat VLAM met een groep Vlaamse …
Holland Fisheries Event kijkt terug op een zeer succesvolle editie. De beursvloer was snel uitverkocht en trok meer bezoekers dan de editie van twee jaar geleden. Exposanten uit binnen- en buitenland …
Niet iedere investering vraagt om een volledig nieuwe machine. MULTIVAC reviseert gebruikte machines met originele onderdelen en brengt ze opnieuw op de markt. Daarmee biedt het bedrijf een …
Al 30 jaar is de SIAL Innovation een internationale etalage voor foodinnovatie, met de producten en oplossingen die nieuwe consumententrends bepalen. Deze vakwedstrijd wordt georganiseerd door de …
Onlangs vond de vijfde editie van het Global Shrimp Forum (GSF) plaats. Zoals de naam al zegt: het gaat over garnalen die wereldwijd gevangen, gekweekt, verwerkt en verkocht worden. Zo’n 500 …
Kort voor de zomer werd bekend dat de West-Vlaamse droogvis, die op traditionele wijze wordt gerookt bij de Brugse Visrokerij Alloo, officieel is erkend als Vlaams streekproduct. Het gaat om een …
Edwin Bouwers wordt de nieuwe directeur van de Stichting Naleving CAO voor Uitzendkrachten (SNCU). Hij volgt Jaap Buis op, die na een periode van twaalf jaar afscheid neemt van de stichting. Met de …
De door de overheid zo gewenste ‘eiwittransitie’ vlot maar mondjesmaat, terwijl er toch al jaren op gehamerd wordt. Waarom vinden consumenten het zo lastig om hun consumptiepatroon aan te …
Metaaldetectie speelt een cruciale rol in de verwerking van vis en schaal- en schelpdieren. Voedselveiligheid waarborgen betekent in deze sector vaak dat strenge hygiëne- en reinigingseisen …
